牛肉面很多地方都有，不同的地方他们的牛肉面都是不一样的，兰州拉面虽然很出名，但是襄阳牛肉面也是低调奢华有内涵的存在。牛肉面试在襄阳经常被用来当早餐。襄阳牛肉面就变得独具特色，又麻又辣还有鲜，香辣可口，吃起来齿颊留香。襄阳牛肉面培训分享襄阳特色牛肉面家常做法。

一

牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净，剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净，特色襄阳牛肉面培训，去把、籽，切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

二

牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

三

3、烧热，放入豆油，烧五成热，襄阳牛肉面培训技术，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

用煤气或电磁炉加热烧干锅中的水份，然后我们倒入菜籽油小火熬，等待油的温度烧到6成热的时候(差不多180度)，一般小火烧的时间为3分钟，

这个时候我们关火，加入其他的3种油，这个时候因为加入的3种油没有加工，所以温度是平常的温度，所以油温会降下来，这个时候我们把切好的葱姜蒜一起加入油中，然后我们开小火慢慢翻炒。

如果是电磁炉的话我们开的温度是120到400度间。如果我们用的是菜籽油，熬的过程中会冒气泡，这样就不好掌握油温，我们可以把菜籽油换其他的油，上面有写。这样就比较容易掌握油温，襄阳牛肉面培训，我们把葱姜蒜等炸成金黄色的时候把其捞出直接丢弃。

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