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买回家后可取少量浸泡。

常见搀假物有色素、红砖末,玉米皮、柿子皮、西红柿皮、麦麸、锯末、盐和淀粉等。经过浸泡后,搀了玉米皮、柿子皮的辣椒面,可有淡黄色物体;搀有色素的水为红色,而真品则无脱色现象。





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